zaterdag 13 augustus 2011

Diepwaterse Bokking

Diepwatersche Bokking moet u niet, bij het klaarmaken, met Zout en Peper besprengen, waardoor derzelve onsmakelijk gemaakt wordt, zoo diend, dat de Ingezetenen gemelde Bokking moeten onderscheiden van de zoogenaamden Tij Bokking, en de bovengemelde Bokking, zonder er iets op of aan te doen, alleen met een weinigje Boter gebakken moet worden, zullen de Ingezetenen er het aangenaame alsdan smaaken.
Een heerlijk visrecept door reders en kooplieden van Noordwijk en Katwijk op 14 oktober 1802 in de krant gezet als voorloper van de "Allerhande" als het WARE!